最近這幾個月,狂往宜蘭跑,真的是繁忙工作之餘最大的享受,這一年來幾乎快走遍宜蘭各個景點,最後想到宜蘭酒廠,看看這百年老酒廠的歷史風華,來到這才知道還有酒銀行這回事,買酒還可以投資,喝酒能越喝越有錢,真的是很有意思~~~
映入眼簾的是一排用陶酒甕砌成的牆,十分有古意,也滿有特色的,所以這裏也是很多人拍照的地方。
【什麼是酒銀行?】 酒銀行,顧名思義其實就是「存放酒的銀行」。酒銀行以科學化的溫控酒窖環境,儲藏這些年年增值的甕酒,並且運用了古酒熟成的原理,讓消費者能夠很輕鬆地享用香醇的古酒,在買酒賞味的同時,也能享受投資的樂趣。
宜蘭酒廠身為一個百年老酒廠,最值得稱傲的是它保留了許多日治時代的老式建築,進入宜蘭酒廠,就猶如進入一個歷史的空間,紅麴酒香沈浸的除了是一段過往歲月外,更沈浸著包含時代美感與人文特質的歷史空間,為宜蘭留下彌足珍貴的時代見證。更值得參觀的是酒銀行,是宜蘭酒廠新時代的推進。
就在宜蘭酒廠附近的光復國小,對於製酒過程中所散發出來的酒香,是師生共同記憶的一部分,長年與宜蘭酒廠合作,在新生始業式進行「封酒存香」儀式,透過這項活動建立共同記憶,也期望孩子們的學習像老酒一樣越陳越香。
藏酒儀式的酒特別選用宜蘭縣酒「老紅酒」做為典藏六年的酒品,而「製酒發酵、入窖典藏」就像是學子進德修業的歷程。家長和師生一同打酒入甕後封存,相約六年後畢業時,再開封分裝典藏。
今天的行程都是酒廠,宜蘭酒廠及金車威士忌酒廠,宜蘭酒廠8點半就開門,所以就先往宜蘭酒廠,一大早騎著機車進入紅麴故鄉,進入酒廠像走入時光隧道,宜蘭酒廠保存著許多日式老建築
宜蘭酒廠的紅露酒可是得過世界獎牌的,紅露酒的原料是紅麴,是現在非常火紅的養生商品,宜蘭會產紅露酒,跟鄭成功的關係密不可分。鄭成功懷念故鄉福建安溪的老紅酒,因宜蘭也盛產紅麴,就在宜蘭釀製,借酒解鄉愁。
沒喝過宜蘭縣酒,親像沒來過宜蘭,等一下進去看看有沒有紅露酒可喝
酒廠的廣場上用酒甕排成的棋盤,不過要真的拿來下棋,可會累死人,想試試看,請先練體力。
宜蘭酒廠導覽路線圖,酒廠內有五座展覽館,分別為「甲子蘭酒文物館」、「台灣紅麴館」、
「酒銀行」、「TTL主題館」及「紅露藝廊」。
走過了數十個年頭的宜蘭酒廠,除了不斷的研發各種口味的酒之外,還在民國87年12月12日成立了「甲子蘭酒文物館」,並開放觀光。之所以要以甲子蘭為名,是因為宜蘭古稱蛤仔蘭、噶瑪蘭或甲子蘭,不但表示宜蘭酒廠歷史悠久,也可以推廣酒廠以甲子蘭為註冊商標之產品,另外,這棟建築可是超過六十年的檜木結構喔!現在正在整修,等整修之後,再來看看新面貌
紅麴大街這裡有別的地方沒有的紅麴口味,尤其是紅麴香腸可是很有名的,因為宜蘭酒廠是以生產紅露酒聞名全台,而製作紅露酒的材料就是紅麴。所以用香腸這種平民小吃,額外添加紅麴與米酒,不但吃了美味,也多了時下風行的養生概念,來這裏的遊客可是人手一支呢
還有各式各樣紅麴養生系列
有紅露酒蛋,用紅露酒浸泡的酒蛋,有淡淡的酒香味,還真好吃
一大早還沒吃早餐,來到紅麴大街,遊客不多,尾端有家滷將
這裡有紅麴牛肉片、溏心蛋、還有麻油麵線
老闆說一大早開張,我們是第一個客人,可惜溏心蛋還沒做好,我們點了一碗麻油麵線當早餐
店裡擺設還真古意,有懷舊電影廣告
濃濃麻油味的麵線還真好吃
紅麴大街廁是用酒甕造型
四處晃晃,除了還在生產酒的釀酒區不可去,整個酒廠幾乎都轉型成觀光用途
台灣紅麴館始建於1927年,原為紅露酒調合室,民國95年變更用途為「台灣紅麴館」。
這裡除了甲子蘭酒文物館之外,還有一個台灣紅麴館,台灣紅麴館由酒廠內一座在1927年建造的鋼樑紅磚紅露酒調和室改裝而成,以前是紅露酒貯存、調製、調合的廠房,台灣紅麴館除了介紹紅麴歷史、生態、製作過程外,還提供各種紅麴相關資訊 。
看得出來這是不銹鋼的儲酒槽嗎?將儲酒槽切割、加工、美化,保留原汁原味的製酒文化,並結合現代化的展示手法,介紹紅麴歷史、生態、製作過程。
不同的紅麴菌株會生產不同類型的保健物質
一窺紅麴菌的外觀
這裡把整個紅麴製作流程說明得非常仔細!
還有紅露酒的製造流程
各種酒類的包裝演進,酒真的是人類的好伴侶,心情不好用來藉酒澆愁可喝,身體不好用來養生,只要人還喝酒,包裝就會變下去,這算是台灣的另一種記錄
鄭成功收復台灣後,因懷念故鄉而在台釀製,宜蘭酒廠釀製紅露酒迄今已90,堪稱出產紅露酒的重鎮。日據時歸總督府專賣,光復後由公賣局接收,當時僅有紅露酒與銀標米酒,之後生產當歸酒、太白酒等商品。
酒甕上面都有酒的種類及售價資料,這些是讓顧客購買之後準備要存放到酒銀行的
宜蘭酒廠原名宜蘭製酒公司,民國前二年由宜蘭士紳林青雲先生創立,至今已有九十三年歷史,光復後歷經多次變更,於民國四十六年定名為台灣省菸酒公賣局宜蘭酒廠。
宜蘭酒廠酒泉採自阿蘭城的蘭陽第一井,專門生產紅露酒。宜蘭紅露酒曾獲世界評鑑銀牌獎,最富營養價值的酒類
紅麴酒香沈浸的除了是一段過往歲月外,更沈浸著飽含時代美感與人文特質的歷史空間,為宜蘭留下彌足珍貴的時代見證。
不同酒的種類,售價更是相差甚多,有1萬元至3萬元以上不同的售價
館方說酒銀行不在這紅麴館而是在另一棟,過去瞧瞧甚麼是酒銀行?
身為一個百年老酒廠,宜蘭酒廠最值得稱傲的,是它保留了許多日治時代的老式建築,進入宜蘭酒廠,就猶如進入一個歷史的空間,宜蘭酒廠應該是全台灣最古老的酒廠了,可是建於1926年喔!酒銀行就在一樓
宜蘭酒廠提供藏酒服務,也稱為酒銀行,很有創意的名稱,功能就像是恆溫酒窖,讓酒能有更有的保存環境,才能越沉越香
酒銀行建物原為七層樓高的儲米倉庫,民國97年變更用途改為「酒銀行」,用以陳列儲藏消費者購置的各種甕裝酒類,不少是名貴的酒類,盛裝的器具雕工精細華美,像是藝術品般
酒甕寫上購買人的名字
「酒銀行」,就是利用古酒熟成的原理,讓消費者輕鬆享用香醇的古酒
「酒銀行」裡的每一甕酒,都會依酒齡的升高而不斷增值,讓消費者在品嚐美酒之際,還能投資增值。酒也可以像現金一樣,寄放在「酒銀行」裡,有專業人士幫忙儲存,還可以憑存摺提取、轉賣,成為新興的投資理財標的。
目前台灣酒銀行主要是以高粱酒為主,不同於國外和民間一般是紅酒為主,顧客可以把買來的酒寄放在酒廠裡頭,有專業人士幫忙儲存,還可以增值,掀起一波酒存摺的熱潮。
如果以藏酒和存酒而言,越來越多國內外的人士愛喝紅酒,相對的酒的增值,也相對快速,頂級紅酒要價不低,幾十萬甚至上百萬都有,一旦存放不好,變質就等於損失,所以民間有很多酒行和酒商有設專業酒窖,代客存放
目前紅酒投資者除了親自買賣及收藏紅酒作投資外,亦可通過紅酒投資代理人或是期貨作投資,代理人會對不同紅酒作調查研究,定期為客戶提供最新的投資表現報告,並根據銷售數據、過往表現及專家評級,為客戶提供買賣建議,以求出售的紅酒具升值潛力
買紅酒期貨,幾千元就可以投資,即使是一般薪水階級喝不起,也買不起的高貴紅酒,或是不喝酒的人,照樣可以靠紅酒來賺錢,而且好酒物以稀為貴。
擺放整齊的酒甕,透過藝術牆的裝飾,擺脫陳舊歷史滄桑感的感覺,取而代之是藏酒的未來展望
櫥窗擺放許多種類的酒,欣賞華麗高貴的酒瓶,也是我們這些不喝酒的另類享受
玉山頂級翠玉白菜也在這裡展示
故宮古董酒瓶也在這裡現身
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