中秋節即將到來，又要來發放食品簡易檢查試劑，今年在彰化市楓康超市
- 9月 05 週六 201508:32
中秋節發放食品簡易試劑
中秋節即將到來，又要來發放食品簡易檢查試劑，今年在彰化市楓康超市
- 9月 06 週六 201421:34
今年又是一個不好過的中秋~~餿水油風暴
中秋節到了，免不了要買盒素食月餅送給爸媽，沒想到在中秋節前夕又爆發食安問題，這是我最擔心的，想到97年那年中秋爆發毒奶粉事件，那天剛好又是颱風天在實驗室度過，三聚氰胺的陰影尚未退去，今年中秋又來一次食安風暴，餿水油風暴，真不知該如何形容？為了縣民健康，也只好打起精神努力作戰吧！
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餿水油風暴 盛香珍、奇美等235廠中鏢
- 3月 16 週五 201222:32
綠色馬鈴薯
最近爆發的瘦肉精事件引起人心惶惶，目前市場上除了美牛、澳牛，讓人心驚的是豬肉還有鵝鴨也難逃瘦肉精的侵襲，許多民眾紛紛轉移吃蔬菜，又擔心蔬菜含有農藥殘留，這時讓我想到我喜歡的馬鈴薯~~~
*馬鈴薯俗名“洋芋”，是民眾日常食用的蔬菜之一,馬鈴薯營養成分很高也很好料理，但是馬鈴薯不當食用可是會中毒的~~~
- 3月 08 週四 201221:19
對於美牛含瘦肉精的看法
最近爆發瘦肉精事件，媒體政治炒得沸沸揚揚，讓人不得不去認識一下什麼是乙型受體素、萊克多巴胺還有瘦肉精、培林等名詞之餘，其實我覺得瘦肉精沒這麼恐怖，即使是禁藥不得檢出，但是平常人不可能整天都在吃牛肉吧！偶而上牛排館吃ㄧ塊牛排不至於會對身體造成危害吧！
目前食品藥物管理局檢驗乙型受體素包括萊克多巴胺 (Ractopamine)、克倫特羅 (Clenbuterol)、沙丁胺醇 (Salbutamol) 及Terbutaline、Zilpaterol、Cimaterol、Tulobuterol等7項。
台灣正在討論是否依照美國標準允許瘦肉精殘留？是否開放？萊克多巴胺到底屬於食品添加物還是屬於瘦肉精？討論層面牽涉到基於利益、政治種種方面，結果還沒出來就已經引起國人人心惶惶，其實動物用藥殘留及各種食品添加物的確對身體健康會造成影響，但是上帝給了人體的代謝作用，減少了即時危害，除非人們不節制，一天吃進大量同樣的食物，那就真的是很危險，所以在享受美食之前也要考慮一下食物的分散風險，我說的分散風險就是什麼都吃，輪流吃，但是不要每天都吃同樣的食物，甚至是大量的同樣食物，這就是分散風險~~永保健康
說真格的，我們周環境無處不是毒，除了食物的毒還有輻射線毒，更還有水中的毒，我們吃的食物看看每樣都有毒，牛奶的三聚氰胺、蔬菜的農藥殘留，還有塑化劑，這也正是考驗政府首長的智慧，知道有害，一般小老百姓平日就要做食物分散風險，而大正題決策也只能交給政府首長的手中，壓力與交易的確兩難，靜待政府早日給個好結果吧！
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- 12月 15 週四 201112:29
5少5多減塑撇步
塑化劑風暴已漸漸遠離，行政院也發動跨部會力量全力追查遭塑化劑(DEHP)污染之起雲劑及其相關產品，有問題食品一律下架。但是，是不是只要政府掃蕩完違法添加的食品以後，環境中就應該完全沒有塑化劑了、也不會再有任何物品驗出塑化劑呢？其實不然，衛生署特別提出「5 少5 多」的減塑撇步，呼籲民眾採取正確的日常自我保健：
- 11月 11 週五 201116:36
千萬不要採摘不明植物食用
部分植物含有天然毒素，有些是人們常吃的食物，有些被拿來作為藥用，而有些則是千萬吃不得的有毒植物。吃下這些有毒植物可能會損害健康，由植物毒素引起的食物中毒亦時有所聞，千萬不要採摘不明植物食用。
由天然植物毒素所引起的食物中毒約可分為下列3種情況：
（1）吃下並非供人食用的植物：例如人們可能因為野菇或野芋和可食菇類及芋頭長得很像，誤以為它們也是可供食用而吃下，但是這些野生植物含有難以被烹煮破壞的毒素，即使只是吃下少量，也可能出現嚴重中毒症狀。
由天然植物毒素所引起的食物中毒約可分為下列3種情況：
（1）吃下並非供人食用的植物：例如人們可能因為野菇或野芋和可食菇類及芋頭長得很像，誤以為它們也是可供食用而吃下，但是這些野生植物含有難以被烹煮破壞的毒素，即使只是吃下少量，也可能出現嚴重中毒症狀。
- 8月 10 週三 201110:50
塑膠杯蓋分清楚 正確用
日前媒體報導現榨果汁店盛裝柳橙汁的杯蓋出現溶解的情形，推測可能是使用了聚苯乙烯材質（polystyrene，簡稱PS）的產品，有實驗指出柑橘類水果果皮中所含有的萜烯類（terpenes）成分，會將PS材質溶解。而報導中所述杯蓋在短時間就被溶解，也可能是使用了品質不良的產品所致。
塑膠食品容器具是以塑膠單體經過聚合所製成，不宜長時間盛裝高溫、高油脂或高酸性的食品，使用時一定要看清標示，依材質特性正確使用，相關資訊請參考衛生署食品藥物管理局「塑膠食品容器宣導網站」。
網址：http://www.fda.gov.tw/。
- 8月 10 週三 201108:19
國內首宗案例 6旬翁吃木薯中毒
- 7月 19 週二 201112:54
小時候愛吃的零食
想起小時候最愛吃的就是每天下午固定來的阿文粉圓
那一碗像黑珍珠ㄧ顆ㄧ顆擄獲天真無邪的心
下課後幫忙外出工作賺一些零用錢
換來一碗冰冰涼涼甜甜的粉圓
雖然當時沒有珍珠奶茶
但只要有一碗粉圓湯
也夠算幸福的了
懷念耶！
50年代
當時沒有冷飲店
除了雜貨店裡的枝仔冰
每天期待的就是阿文那ㄧ聲聲叫賣
只要聽到阿文的聲音整個細胞都活了起來
這就是我個人孩提時代不爭不求最簡簡單單的幸福
- 7月 07 週四 201120:16
外觀相似! 馬錢子誤當破布子?
南投兩對菜農夫妻，疑似誤食馬錢子，雙雙送命。
鄰居表示，曾經看過死者採野果拌炒絞肉，可能是將含有劇毒的馬錢子，當作「破布子」料理，食用中毒身亡，把兩者拿來比較，乍看之下，果實和種子的外型都是圓形，沒有仔細分辨，真的很容易搞混。
