和田核桃是中國新疆和田地區的特產，以果實碩大、皮薄肉厚、含油量高、口味好而聞名，當地有種植核桃的悠久歷史，並有一個超過一千年的國家一級古樹「和田核桃王」。和田縣核桃栽培歷史悠久，資源豐富，品質優良，有紙皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等，抓一把核桃仁混合幾顆葡萄乾，呷一口泡好的藥茶，和田人的一天開始了。
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這個被譽為「核桃小鎮」的地方，著名的「核桃王景區」是和田地區重要的旅遊文化景點之一。和田樹王之古核桃樹：屹立千年至今仍掛果，古核桃樹王位於新疆和田地區和田縣巴格其鎮恰勒瓦西村，是國家一級古樹，約種植於公元644年，距今已有1300餘年。樹形大致呈“Y”字形，由於年代久遠，主樹幹中間已空。即便如此，核桃樹王歷經數百年風雨滄桑，仍以高大偉岸、枝繁葉茂、鬱鬱蔥蔥、蒼勁挺拔的姿態展現在遊客面前，至今每年仍掛果6000餘枚。年產佔全國總量的11%。居中國前列。遊客站在這裡，彷彿穿越了歷史的滄桑，看到一幅壯麗蒼勁的工筆畫，深沉、古老而悠遠。
和田核桃富含Omega-3脂肪酸、多種維生素和膳食纖維。經常食用有助於維持心血管健康，促進大腦健康，並對皮膚有益。
和田縣核桃種植歷史悠久，當地深挖核桃文化，依託核桃樹王建設主題公園、核桃博物館等，打造出以核桃和核桃木加工為特色的旅遊紀念產品體系，吸引遊客認識和了解核桃文化，成為核桃文化的推廣者。
這二天從天山山脈下來，走了二天素有死亡之海塔克拉瑪幹大沙漠長達500公里的塔里木沙漠公路一路風捲沙、沙塵暴塵土飛揚，來到沙漠邊的和田市，正式來到南疆，整個城市灰濛濛，深深感受與北疆截然不同。
接著前往核桃博物館及核桃王，很多人不知道，在和田藏著一株千年核桃樹，據考證，核桃王樹植於唐代（西元644年），距今已有1,300餘年的歷史，堪稱果樹中的老壽星。
核桃王如此古老，卻葉肥果盛，年產核桃6000餘顆，歷經數百年風雨滄桑，核桃王仍以其高大偉岸，枝繁葉茂，蒼勁挺拔的雄姿，展現於遊人面前，給遊客一種深邃悠遠，歡暢淋漓的美感。樹型大致呈“Y”字型，整個大樹主幹五人合抱圍而有餘。
由於年代久遠，主樹幹中間已空，形成一個上下連通的“仙人洞”，洞底可容四人站立。但是目前四周已經圍起來，禁止靠近。
相傳唐玄奘取經歸唐途中，因飢渴難耐而昏迷，醒來卻發現原本荒蕪的戈壁上長滿了枝繁葉茂的大樹，一陣輕風吹過，其果實紛紛墜地，從堅硬的果殼中露出瑩亮潤滑的果肉。玄奘取而食之，頓覺神清氣爽，精力充沛，於是他摘取許多果子置於行囊之中，每日取食一枚，便可走完當日行程。行至和田，將僅剩的三枚果子贈給熱情好客的百姓，勤勞樸實的和田人將神果作為種子，經過數代培育長成如今的參天大樹。此樹王不但賦予百姓於神奇，更為絲綢古道客商及官員帶來幸運。
相傳1877年清朝大將軍左宗棠西徵時見此樹，立刻觀望，驚嘆：「此樹乃天下之樹之魁矣！」並繞馬三週，回京途中其順其自然，在朝中深受重用。
