花蓮壽豐立川漁場~~黃金蜆的故鄉－茵茵weity的部落格

夏天來到花蓮就一定要來黃金蜆的故鄉，位在壽豐的立川漁場，利用天然湧泉養殖體型飽滿、味道鮮美的黃金蜆，並設立了文化典藏館、蜆之館、體驗池、餐廳等，不僅能夠讓人認識黃金蜆的一生、養殖的過程之外，還能親自下水體驗「摸蜊仔兼洗褲」的樂趣，餵食養殖的魚群，是一個非常受歡迎的親子同樂的景點。

搭火車慢遊台灣，花蓮我又來了，第一天【花蓮中華電電松園會館&太平洋公園南北濱聽海濤觀海浪】，第二天搭火車來到壽豐立川漁場【花蓮壽豐立川漁場~~黃金蜆的故鄉】，理想大地渡假飯店【花蓮理想大地渡假飯店】，星巴克理想門市【花蓮星巴克理想門市部~~湖畔夢幻童話小屋中享受咖啡香】，第三天南澳朝陽漁港走朝陽步道賞海景拍照【宜蘭南澳走步道拍海灣美景~~南澳朝陽漁港&朝陽自然步道】，這三天艷陽高照，雖然熱斃了，心情卻是愉悅滿足！

首次來到壽豐車站，只為了立川漁場及在星巴克花蓮理想門市喝杯咖啡，從壽豐車站一路走，立川漁場，理想大地渡假飯店，星巴克理想門市，不走回頭路，繼續走到東華大學，搭301公車回花蓮轉運站，還是2萬步～～

來到立川漁場，若有帶小朋友來，不妨下水體驗「摸蜊仔兼洗褲」的樂趣，並欣賞如明鏡般的一畦一畦養殖池，除了摸黃金蜆體驗早期漁村風情，還可以品嘗肥美新鮮的鹽烤活力鯛、現炒黃金蜆、清蒸貴妃魚、黃金蜆丸等美食。有名的黃金蜆精就是從此地生產的喔，它不含脂肪、無膽固醇又含有豐富蛋白質，營養滿分！

若想從外觀分辨也很簡單，文蛤殼面較光滑，且蜆的殼面具有環狀凸起的成長輪。此外，顏色也能作為識別的依據，文蛤外殼帶有深褐色、深灰色、米黃色及白色等多變色彩及花紋；而蜆主要呈現淺褐色或深黃色。台灣蜆是製作蜆精的主要來源，也是淡水貝類中最常見。台灣蜆有「黃金蜆」之稱，味道鮮美，市售許多蜆精是蜆的濃縮萃取液，其產量僅次牡蠣、文蛤。

文蛤外殼有一邊比較尖，另一邊比較鈍，比較鈍圓的一端是「前端」，常可看到軟白的斧足伸出殼外，文蛤就是透過斧足不斷的伸展與收縮，讓身體向前推進、潛入砂中。

立川漁場「取之於社會、用之於社會」，特別將場區內原本為餐廳的空間改造為「文化典藏館」，蔡志成董事長表示，立川漁場由其父親、創辦人蔡有進先生所創立，整個家族企業倚仗著台灣最古老的中央山脈，因地質礦脈豐富、樹種森羅，故而涵養最優質而富微量元素的水源，本著「事業不只立於川流之間，家族更因川流而立」的理念，於壽豐鄉胼手胝足，開創黃金蜆傳奇。