茵茵weity的部落格

我已經帶了30年的便當，也陸陸續續聽到帶便當的危險，但還是很多人羨慕我們這一群便當族，便當族總比老外族安全，只要慎選菜種就能吃到安全的便當~~~~看了這則新聞，還是打不退我這個忠心的便當族，但還是會覺得心酸酸~~~~

老外族每天都在煩惱這餐要吃什麼？不是怕太油就是怕太鹹，甚至是擔心味素加太多！

我家老爺及孩子都喜歡吃家裡的菜，而我當然也是更喜歡帶便當，免得上班中餐不知要吃什麼好~~~~

所以這些負面新聞我會當參考，聽聽就好，盡量去避免會造成對健康的一些組合，最後結果還是會繼續帶便當的啦！哈哈哈哈哈哈~~~~~

很多民眾會把吃不完的菜，放到冰箱留到隔天加熱再吃，但是提醒您這樣可能會吃出問題，有醫師說，因為綠色葉菜類中含有農菜殘留的硝酸鹽，如果配上隔夜的海鮮一起加熱，可能會產生致癌的亞硝胺，罹患胃癌的風險增加兩成。

掀開報紙，餐桌上放著昨天剩下來的菜，中午再放進鍋裡加熱一下繼續吃，小心胃癌可能就會找上你，尤其是一口青菜一口海鮮，通通都是昨天吃不完的，天氣冷就放在餐桌上，經過一整夜不斷滋生細菌，青菜裡殘留的農藥配著隔夜海鮮，產生致癌物亞硝胺就會提高胃癌的風險，不只這樣，沒加熱完全也容易出問題，最好的方法就是洗菜要洗乾淨，盡量避免農藥的殘留，煮菜也不要過量，當天煮的最好當天就吃掉。

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