看到這一鍋，你們有沒有嚇一跳，這是什麼碗糕？今年母親節聚餐，孩子們訂了玥讀銅盤烤肉，我從沒有聽過銅盤烤肉，也從沒有吃過，是我太落伍了嗎？乍聽之下以為是悅讀咖啡雜誌館，原來是有壽喜燒、銅盤烤肉以及火鍋吃到飽的一家餐廳，燒烤起來很簡單，把肉沾點特製醬汁放到銅盤上鋪平，然後適時的翻面即可，服務人員提醒銅盤上要有肉，而且要不時在銅盤上沖高湯，不然銅盤會焦
銅盤外圈有個淺淺的護城河，但不能把這裡當火鍋來用，東西放在這裡一煮就是很久，不斷放上去的醃漬肉類所流下的醬汁會讓這裡的顏色越來越深，味道也越來越鹹，所以其實比較好的作法是大概烤過兩三份肉類就要把護城河上的菜、冬粉等撈一撈，但看到銅盤上顏色越來越深，除了擔心會不會有重金屬的疑慮之外，還有銅盤護城河的濃濃的湯汁~~~真不知道如何下肚？
這個壽喜燒鍋底原本就有放點蔬菜以及豆腐，首先放入一堆肉片稍微煮一下就好了，牛肉不用太熟，壽喜燒醬汁吃了不會讓你越吃越鹹要猛加水，他們的醬汁都是特別調製，肉片好吃好吃，吃起來不老，而且醬汁有加洋蔥等配料，搭配吃起來好搭
怎區分是牛肉還是豬肉？服務人員說長條狀的是牛肉，圓形狀的是豬肉，所以不會搞混？因為有人是不吃牛肉的
新鮮的蛤仔，稍微煮一下，他的膨脹飽滿，而且吃下去鮮甜的汁還跑出來，蛤仔非常好吃，一餐吃下來大概有2斤了吧！老闆說蛤仔不要放到壽喜燒裡煮，因為湯汁會將壽喜燒變成蛤仔湯，這樣會破壞壽喜燒的味道，太可惜了！但是若放到銅盤烤肉，看到那一鍋濃湯，我也喝不下去，真難處理~~~
很好奇，怎廁所的男女分隔中間牆面會用這個小孩圖片呢
韓國銅盤烤肉之所以好吃，就在於他們醃製的醬料味道十分對味，銅盤烤肉縱然好吃，味道也很獨特，但重點是看到這銅盤，深怕有重金屬的隱憂，可能是我的職業病在作祟，而且這濃湯也實在是不敢喝，還好只是特定節日聚餐，偶而吃ㄧ下無妨，吃氣氛享受家人聚在一起的幸福，但是絕對不能常常這樣吃
如果銅盤上面出現銅綠一定要擦掉 因為銅綠是有毒的東西，因為就算擦掉表面還是會有一些殘留的擦不掉喔!切記!銅盤會生銅綠可能是用完清洗沒擦乾，導致水和銅盤在空氣中產生氧化的結果，用完清洗後擦乾就好了
貼心的女兒還特地為我準備一份小蛋糕，專屬於幸福的母親
~~~~~吃在嘴裏，甜在心裡~~~~~
孩子們在遠地一南一北，那麼忙也要抽空回來陪媽媽過過母親節，好感動！
今年增加了2名成員，也祝他們都能早日有愛的結晶~~~加油喔！
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