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健康氣炸鍋是今年最紅的食物調理機，今年父親節禮物就是送一台氣炸鍋，這一桌子全是用氣炸鍋做出來的料理，說到健康氣炸鍋，在我分享氣炸鍋料裡之前，要先說明氣炸鍋要如何使用才是健康的，用了氣炸鍋可能會常吃一些炸物，例如薯條、雞塊，所以使用氣炸鍋要衡量一下，不要因為方便就吃許多炸物，這樣反而對身體是不健康的

孩子們買了這台飛樂氣炸鍋當父親節禮物

這一桌子氣炸料裡共有七道菜，酥皮湯園、焗烤蔬菜盅、五花肉、牛排、馬鈴薯、豆腐、香腸

有了心得，隔天繼續做氣炸料裡，蛋糕，雞塊、薯條、魚、烘蛋

冬至最受歡迎的桂冠湯圓可以變身為酥皮湯圓，咬下去還會爆漿，真的很好吃

酥皮湯圓準備材料，首先準備一包酥皮濃湯用的酥皮，再加上桂冠湯圓，酥皮折半，一張酥皮可做2個，將一半的酥皮再對摺，湯圓放在對折的酥皮裡面，將四個角往上折，邊緣也要密合，放進氣炸鍋180度10分鐘

酥皮湯圓準備材料，首先準備一包酥皮濃湯用的酥皮，再加上桂冠湯圓

酥皮折半，一張酥皮可做2個

將一半的酥皮再對摺，湯圓放在對折的酥皮裡面

將四個角往上折，邊緣也要密合

放進氣炸鍋180度10分鐘

 

焗烤蔬菜盅準備材料，絞肉、洋蔥、菇類、玉米筍、紅蘿蔔、綠椰菜等，反正就是你想吃的蔬菜都可以，這些蔬菜先炒過，上再鋪一層乳酪絲，放進氣炸鍋200度6分鐘

五花肉事先用醬油、蒜末、米酒、糖、醋、胡椒粉醃過約1~2小時，放進氣炸鍋180度10分鐘，翻面再5分鐘

牛排不用醃，直接放進氣炸鍋180度5分鐘，翻面再5分鐘

馬鈴薯洗淨後，帶皮切滾刀狀，先噴點油再放進氣炸鍋200度15分鐘翻一下再3分鐘

炸豆腐準備材料，記得最好用水豆腐也就是傳統豆腐，不要用雞蛋豆腐或是嫩豆腐，切成大塊約6塊，噴油後放進氣炸鍋200度10分鐘翻面再10分鐘

香腸直接放進氣炸鍋180度10分鐘

參考許多網路戚風蛋糕的做法，先小試身手一下

 

蛋糕準備材料，3顆蛋(蛋白、蛋黃分開)、沙拉油30克、低筋麵粉60克、牛奶50mL加入蛋黃均勻攪拌，砂糖40克分3次加入蛋白打發，再將打發後蛋白分三次與蛋黃混合均勻，放進氣炸鍋160度5分鐘後用刀切劃二刀，再150度25分鐘

氣炸後不像蛋糕的蛋糕出爐了，口感不錯但有點像發糕，不知哪個環結錯了？改日再試

雞塊直接放進氣炸鍋180度10分鐘薯條

直接放進氣炸鍋180度15分鐘

不管什麼魚都可以氣炸，例如鱸魚、鱈魚、鯛魚、鮭魚，洗淨後抹點鹽靜置10分鐘放進氣炸鍋180度10分鐘

烘蛋，杏鮑菇或是洋蔥、紅蘿蔔都可以，與蛋液均勻攪拌後加點醬油調味，放進氣炸鍋180度10分鐘

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