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有了氣炸鍋，可以自己做蛋糕，隨時做隨時吃，不加任何添加物膨鬆劑或是香料，健康又經濟，只要準備5樣材料，花不到1小時即可完成
蛋糕準備材料，3顆蛋(蛋白、蛋黃分開)、沙拉油10克、低筋麵粉60克、牛奶50mL加入蛋黃均勻攪拌，砂糖20克充分攪勻，蛋白打發，再將打發後蛋白分三次與蛋黃以切拌方式混合均勻，放進氣炸鍋160度5分鐘後用刀切劃二刀，再150度25分鐘，即可完成
第一次做蛋糕有點失敗，成品有點像布丁，原因在於蛋白沒有打發，網路教學都說砂糖要分3次加入蛋白打發，我依照步驟打蛋白時邊加砂糖，不知為何會造成蛋白無法打發，以至於做成布丁蛋糕，其實布丁蛋糕綿綿密密，也不錯吃
第二次改變方法，將砂糖加在蛋黃，蛋白直接打成蛋白霜，非常成功
先氣炸160度5分鐘後切畫2刀
再150度25分鐘
倒扣放涼
完美蛋糕成品
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