宜蘭溪河三代目觀光工廠~~宜蘭伯朗大道探勘－茵茵weity的部落格

今天來到溪河三代目觀光工廠，不知為何取名三代目？經工作人員解釋原來就是傳承第三代的意思。第一代即是現任總經理簡大新的祖父，第二任則是簡大新的爸爸，簡大新先生則是第三代。溪和三代目觀光工廠是由溪和食品所創立的，早期簡氏家族居住在龜山島上面，後移居頭城。

騎車進入利澤工業區裡面，利澤對我來說並不陌生，利澤簡橋就位在冬山河【沉靜的冬山河親水公園】，裡面有停車場，才剛停好車，就有招待人員來招呼，指引我們走上階梯，到二樓的展示館

首先看到的是二樓牆上這張2011年行政院農委會頒發的十大神農獎暨模範農民名單，宜蘭地區唯一得主就是溪和食品的簡大新先生。民國55年簡大新的祖父發生船難過世，祖母與爸爸在海邊搭起魚寮開始簡易加工，而現任的總經理簡大新先生畢業於宜蘭縣蘇澳海事職業學校，民國86年成立溪和食品，因為品質良好，口耳相傳便外銷到日本，民國96年將工廠遷至五結的利澤工業區內，民國98年在宜蘭縣政府輔導下轉型成觀光工廠。

本來是想要參觀觀光工廠，工作人員解釋說早期魩仔魚及小管，撈捕上岸後，也是要經過烹煮等處理程序，才能增加其保存期限，因為衛生的關係，溪和雖名為觀光工廠，但客人不能直接進到作業中的工廠環境，只能透過監視器了解工人的工作狀況，而且觀光工廠正在整修，目前只能在二樓餐觀魚產品，等到一年後整修完成，就會有全新的觀光工廠

二樓展館古色古香的建築，裡頭擺放了很多傳統漁業的捕撈用具，還有古代的磅秤，讓大家能夠體會過去漁民生活。

這艘鴨母船可有典故的，已經有半甲子歷史的它，本來在冬山河畔，簡大新拜託主人割愛，運到溪和來展示，工作人員說到現在這艘鴨母船的主人，還經常到溪和來看它的「老伴」喔！

提供試吃，除了有吻仔魚，還有櫻花蝦免費供應，吃到滿意為止

就櫻花蝦來說，屏東東港櫻花蝦也很有名，宜蘭這邊也有櫻花蝦。不過產地不同，當然味道也有不同。

在宜蘭，吃海鮮是稀鬆平常的事，每天要吃「現撈魚」也很簡單，但是有很多的海鮮必須即時做處理才能保存，有時是急速冷凍，有時是先煮熟再做真空包裝，也有的做罐頭，因此在宜蘭，漁產加工業也是一個相當重要的傳統行業，溪和目前的經營者簡大新，承繼父親經營的工廠，加上祖父從事魚產業，因此將溪和附名為「溪和三代目」。

二樓展示早期漁村文物，介紹魩仔魚等魚撈事業

在溪和的二樓展示區，看到各種漁村及漁業文物，早期裝魚獲品的魚簍，有多年歷史的漁網，都是簡大新費心去漁村蒐集而來。尤其是這傳統的大漁網，網子縫隙由大到小是要捕捉甚麼魚呢?答案是-吻仔魚，原來前方的大洞隨著海流讓大魚能游出去不會吃到小魚，而船隻前行拖網後吻仔魚趕到最後面網子哩，就能大豐收囉

溪和除了魩仔魚、小卷等漁產加工品，也還有四破魚及丁香等各種加工產品，這可是為溪和的四寶喔！

當年出海捕魚簡陋小船的模型

討海人的故事

梭，以前在海邊漁港都可以看到這種工具，是用來補破網

宜蘭得天獨厚的海洋資源，為什麼宜蘭這邊的漁獲量這麼好，這跟地形有關係，隨著黑潮的流過，帶來大量漁群，而宜蘭這邊的弧形海岸線，也讓很多魚群可以棲息在這邊，也富含大量魚也業資源，宜蘭的地形外有太平洋，在得天獨厚的條件，造就宜蘭的海洋寶藏，在近海盛產魩仔魚等特有魚種，溪和旗下有產銷作業魚班，固定在魩仔魚規定可以撈捕的季節出海