當歸、熟地黃、川芎、白杓的「四物湯包」


再準備一隻重量約半斤（三百公克）的雞腿肉。


 


我買的這一包是加味的四物


各位看官可以幫忙指點一下嗎？


四物是哪四物？


 



 


其中白色像紙一樣，這是什麼？
還沒研究好，反正買了就先煮了再說吧！




　 將雞腿肉洗淨後，切成二至三段，與四物湯包一起放進鍋中，再加入一千西西（約四小碗）的水後，先用大火將水煮沸，再轉成小火，繼續烹煮十到二十分鐘。熄火後，不要掀開鍋蓋，再燜一下，至雞腿肉燜透熟爛，即可趁溫熱服用。
若為了省事，也可以利用電鍋煮很方便的！


　這道四物雞湯中的雞腿肉


含有動物性蛋白質，油脂含量不高


而其中使用的中藥材「四物」香氣濃郁


不但可以達到溫和補身的作用


也能夠當作佐餐食用的湯品





　

當歸和川芎具有補血活血的作用


熟地黃和白杓則有滋陰補血的效果


      簡單的說，就是肯定四物湯具有「補血」的功效啦！



 

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