茵茵weity的部落格

最近的新聞一直在報導美國進口豬肉及國內豬肉被檢測出含「瘦肉精」成分，聽起來好像是對人體很不好的東西~~~~

從網路可以查到許多關於瘦肉精的資料，瘦肉精，學名「腎上腺乙型接受體作用劑」，是一種類交感神經興奮劑，能促進人體心臟興奮和持久擴張支氣管，原本用於治療人類氣喘。

後來被加在飼料中供豬食用，成為動物用藥，可促進蛋白質的合成，加速脂肪轉化與分解，讓動物多長精肉（瘦肉）、少長脂肪以增加賣相與利潤，因此俗稱之為瘦肉精。

食用過量瘦肉精所產生的副作用就如同腎上腺乙型接受體作用劑過量一樣，可能會有心跳加速、心悸、心律不整、噁心嘔吐、頭暈及腸胃不適，嚴重者甚至會引發心臟麻痺而死。

但其實不用恐慌，要吃到會有副作用的劑量不是那麼容易的

只要注意以下幾點，相信我們一樣可以安心的食用肉品：（1）購買有安全認證的豬肉，不要買來源不明的肉品。（2）如果看到豬肉顏色太鮮豔、脂肪非常薄的要注意是否為有瘦肉精的豬肉。（3）儘量少吃動物內臟，因為瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處。

我們也不可能每天都吃同樣的肉品，所以不用太過擔憂，但對產婦來說，豬腰可是坐月子的必備菜色，這就真的要小心為要。