照片中這座水中樓台，相信來過牛埔泥岩的人一定對它印象深刻，原是寸草不生光禿禿惡地形，經水土保持局自民國87年起，分期進行水土保持工作，加上龍崎鄉公所在集水區內設置步道及涼亭等休閒設施，將原本宛如月世界荒涼景象，轉化成為生意盎然的綠大地。
水中樓台--仔細看樓台外的水比樓台還高，其巧思設計的水中樓台，是利用土壩排水豎管口上之空間構築景觀親水式涼亭，創造休閒遊憩的活動空間，能和大自然更加親近，撫摸著水，欣賞自然湖光山色，多麼令人神清氣爽，心曠神怡。
在經年累月的地表沖蝕及溪流侵蝕作用下，常寸草不生形成光禿禿的泥岩惡地，交錯排列於高低起伏的丘陵與溪谷，造就了景觀獨特的月世界風貌，讓人不得不讚嘆造物者鬼斧神工。
經國道三號下「關廟交流道」經182線由關廟往龍崎、內門、旗山方向
地址：台南縣龍崎鄉牛埔村
「牛埔」這個地名，是由於早期先民來台至此定居，大部分住戶皆有飼牛來協助土地開墾，農閒時牛群在山間草埔吃草，形成當地相當特別的景象，故乃取其意象命名。
建議可以將車子放在這裡，旁邊有一家關廟麵製麵場
天氣晴朗，可以參觀曬麵的情景，很壯觀
除了乾麵還有麵線
經過太陽光的曝曬及自然風的風乾，使得關廟麵特別Q並且有嚼勁
利用地形擺放整齊劃一，並且有美感
這裡的麵條跟一般麵一樣都以高筋麵粉加鹽、水製成，原料並無特別之處
濕麵條必須要在陽光下曝曬幾天才行，而且必須要人工定時翻轉
參觀完曬麵過程往泥岩方向，木棧道被用來曝曬麵篩用具
惡地與麵篩形成一幅對比
車子若繼續往前開，可到牛埔泥岩水土保持教學園區
在園區內，有特別蒐集木製輪子、鐵輪及橡膠輪等不同年代的牛車及古農具陳列展示
竹編的教學園區很有藝術感
牛埔泥岩教學園區在地文化展示館
解說屋是牛角七號，很明顯讓人聯想到海角七號!原先林仙化老師將之取名為牛埔七號，當時電影海角七號正熱烈上映，經過大批遊客發現後硬是將它改為牛角七號~~
林仙化老師不僅是四句聯專家，而且還是傑出的竹編藝術家，館內展示許多林老師的竹編作品
館後面有一座瞭望台，可以俯瞰泥岩地形的全景
全景中可以清楚看到三座涼亭，最左邊水中樓台、中間的斗笠涼亭還有右邊湖中央的黃色涼亭
時間若許可，建議下去走走步道親近惡地形還有三座涼亭
龍崎區公所配合在集水區內設置步道及涼亭等休閒設施，將原本宛如月球表面的荒涼景象，轉化成為生機盎然的綠洲
環湖步道可以走到湖中黃色涼亭
巧思設計的水中樓台，和大自然更加親近，在樓台內可輕易撫摸著水，聽那潺潺的流水聲，更可泡茶聊天，欣賞自然湖光山色，清風徐來，令人神清氣爽，心曠神怡。
這座斗笠涼亭常被遊客忽略
建議從最靠近製麵場的一條步道往下走
木製牛車
往下走到湖中央
穿過層層枯樹林
往天池的指標
近距離接觸惡地
這次來，湖水渾濁，很難拍到湖中倒影
到了黃色涼亭
快到湖中盡頭
從這裡可看到對面的水中樓台
走到這裡沒路了
往回走
若天氣晴朗，可清楚看到山峰倒映清澈池水，山巒清晰映水是最美景象
亭內提的古詩詞，前景的水中昌筆地景，有如水墨畫般的詩情畫意
前景的水中昌筆地景，有如水墨畫般的詩情畫意
繞過水中樓台另一側來到苦揀步道，這也就是環山步道
往上走，視野更好
可看到一整片惡地形
俯瞰水中樓台
又可看到黃色涼亭，這個角度很難相信這就是在湖中央的黃色涼亭
走到頂點，前面崩塌沒路，只好返回
繞著湖邊返回
回到水中樓台
經過斗笠涼亭
回到教學園區
這裡有簡單的飲食攤販
若想吃好料的只能到關廟了
第一次來這裡時，這裡有個浪漫名字，夢幻湖
這次來看不到夢幻湖這個名字，這裡換新妝了
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