福祿壽酒廠，為完整保留台灣製酒文化相關器具，在96年10月20日設立「福祿壽酒博物館」，藉由博物館的開放讓更多人能夠深入了解釀酒歷史的進化與演變。另外園區內也設有DIY課程及相關活動，使遊客有更深刻的體驗。
福祿壽酒廠位於雲林縣古坑鄉，鄰近華山、劍湖山遊樂世界等觀光休閒遊憩區。
館內介紹早期農民日常生活食衣住行、農具解說，強化本土儉樸精神，重現百年米酒蒸餾法之製酒設備。酒的製造過程訴說著人類歷史文化，酒的價值與歷史源源相關，「酒齡」講求酒的儲藏年份，酒廠的生命力，就從歷史的傳承而來。
福祿壽酒廠內有一口水質甘醇已有上百年歷史的古井，名為朱公泉，朱公泉泉水為來自玉山山脈經阿里山到華山，一脈相連未受污染之雪水，泉水水質好，再加上附近的好山好水，成為獨得天厚的條件
據命理相師之言，台灣島之龍頭應該在阿里山，而雙龍角便是玉山南北雙峰，而龍鬚則是阿里山神木，而龍涎(口水)則由阿里山流向古時的古坑－庵古坑去。因此古坑的朱公泉的水，即是傳說中的龍涎，因此說是台灣島內最好的泉水。
酒廠分成二部份，右邊是展售中心，左邊是酒博物館
門市中心還可享有免費試喝高粱酒、養生酒、咖啡酒品等系列產品、美容保養酒釀多酚系列(酒粕美白面膜、去角質凝膠)的試用，內容十分豐富
參觀博物館也免門票，有吃有喝，好不愜意。
所謂有好水才能釀出好酒來，福祿壽酒廠在92年12月及94年2月榮獲財政部雙重優質酒類認證，更加證明了好水的好品質。
在97年11月底正式通過經濟部工業技術研究院專家委員評鑑，成為雲林縣內第三家觀光工廠，未來將更努力朝向「製造」與「觀光」兼具之觀光酒廠
福祿壽觀光酒廠內設有七個主題館，從各個館區中去認識及了解酒廠的起源發展，以及釀酒過程中所必需經過的層層步驟
1965年新興食品企業公司創立為褔祿壽酒廠前身,在1998年時才正式轉型開始從事酒類研發，於雲林縣古坑鄉中山路11號成立「褔祿壽國際酒品公司」
在2002年正式取得財政部國庫署所核發之酒廠執照,於2003年至2005年米酒跟高粱酒系列通過財政部「優質酒類」認證標準正式為臺灣第一家財政部雙重優質酒類認證酒廠
在2007年為達成「製造」與「觀光」兼具之遠景目標,申請經濟部中部辦公室觀光工廠輔導才成立褔祿壽酒博物館。
藉由酒博物館的開放可了解製酒過程及其相關文化
酒博物館的建立主要為酒的製造過程與文化的結合、酒的價值與「歷史」源源相關
酒客常說的「酒齡」不就是講求酒的儲藏年份,酒廠要有生命力就要有歷史的傳承。好酒經得起時間的焠鍊,舊傳統老文物也是一樣。
進入館內了解到褔祿壽酒博物館的起源與發展
以惜褔的觀念利用剩餘米糧製酒為起源點介紹早期農民日常生活食衣住行
說明各節令農夫所使用農具解說強化本土教育意義
重現百年米酒蒸餾法之製酒設備。
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