同事給了我們每人一顆青木瓜


  


       讓我想起青木瓜與熟木瓜有何不同


 


    青木瓜猶如少女般全身充滿女性荷爾蒙~~~~~


 


  熟木瓜如同熟女般漸漸進入更年期…….


 



 


 


一般人都知道青木瓜燉排骨可以豐胸,原因主要是青木瓜含有女性荷爾蒙,同理是否可讓熟男降低攝護腺癌的罹患率?


 


所以晚餐就將它大卸八塊燉了排骨,補了一下下~~~~


 




 


除了煮湯之外還可以做成涼拌~~~


首先將青木瓜刨絲,灑些鹽巴拌一拌再用水洗掉


再拌些梅湯及梅肉,吃起來酸甜清脆,很好吃喔!


 



 


 



 


這裡所指的青木瓜,就是還未成熟、果皮仍呈青綠色的木瓜,一般木瓜要四個月左右才會成熟,青木瓜大約在三個月大左右採收,這時果實較大,果實內的「木瓜奶」含有木瓜酵素,可以切塊連同排骨熬湯,或切細絲加蒜頭炒,都非常可口,好吃又健康。


 


因為青木瓜中有一種酵素可以刺激女性的黃體激素而達到豐胸的效果,當木瓜漸熟時,該酵素也相對的減少,所以才會說以青木瓜為佳,話雖如此,但事實上,不是每一個人都容易受到刺激而長胸,所以效果也因人而異,再說,單從青木瓜中究竟能攝取多少且該酵素進入體內是否完全被身體接受及產生的效能又有多少,都是評估中,因此,見仁見智囉。


 


 


 


女性乳房的發育受女性荷爾蒙,及泌乳激素的刺激,但遺傳因素也扮演一個非常重要的角色,如果沒有缺乏女性荷爾蒙,則補充女性荷爾蒙也無法讓胸部變大,更遑論食物內的「不明物質」了。


 


就因青木瓜所含的蛋白分解酵素最多,可將蛋白質由「原料級」,提昇至「建築的架構元素」,以合成肌肉。而胸部的發育也和營養有關,在青春發育期,多攝取蛋白質的食物,如鮮乳,可以有助胸部的長大。基於這一點,青木瓜燉排骨多少會有效果。


 


一但過了青春期,乳房發育完全,就沒效。因為構成乳房的基本小單位數量已經固定,不太可能再增大,除非懷孕,泌乳增加其內含物。


 


青木瓜素已觀察到的臨床功效:


* 緩解經期不適、順經 (各種年齡婦女)
*
豐胸 (熟齡女性有效)
*
緩解便秘
*
減肥 (視實際情況)
*
治青春痘、淡化細紋 (尤對成年女性)
*
免疫調節 (緩解過敏)
*
提神 (三種可能機制)
*
調節體質、幫助懷孕
*
美白 (8/10臨床試驗OK)
*
運動傷害 & 手術後消腫消炎 (有研究報告『並有』最新臨床案例)
*
產後催乳


 


 


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而金黃色熟木瓜是屬水果類的:狀似南瓜,成熟以後重約三百公克到八百公克之間,大一點的也有 一公斤 以上,是一種十分有益於人體的水果。


 



 


 


木瓜的營養價值高,富含醣質 、維生素 、礦物質。其乳狀液汁,含有一種木瓜酵素,尤其是未熟果含量更多,此種酵素是最好的蛋白分解酵素,可幫助肉類蛋白分解氨基酸,或消化蛋白等。


 


木瓜原產自美洲的熱帶地區,它的作用有很多,其中主要包括助消化、促進傷口癒合、通便等。


 


木瓜富含維生素C,其含量是蘋果的48倍,有清除體內毒素的作用。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白等,有「百益果王」之稱。


 


木瓜中含有特殊的成分是蛋白脢,它對肉類有很強的軟化作用,因此將肉類與木瓜同燉,就可以吃到細嫩的肉了,不但口感、滋味好,而且解油膩。


 


木瓜排骨盅是海南一種最常見的做法,將木瓜掏空後,放入排骨,加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調味品,放入鍋中清燉40分鐘即可。用木瓜還可以做成藥膳,如木瓜鮮魚湯,具有補虛、通乳的功效,是民間傳統的催乳驗方。木瓜配上紅棗、蓮子製作成的粥食,可以起到調節內分泌、補血養顏、滋補身體的作用。


木瓜有兩種類型,一種瓜身細長,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜,作為水果吃的新鮮木瓜,最好選瓜身細長的。另一種瓜身圓圓的,外形好像葫蘆瓜或似沙田柚,它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,比較適合做成菜餚。


木瓜以無斑點、果蒂部分無腐爛的為佳。色澤要黃,有彈性,不可出水。生吃以半生熟的程度最合適。


 


蛋白脢在未成熟的青木瓜中含量最高,大約是成熟後紅木瓜的2倍。儘管如此,兩種木瓜都各有益處,因此買木瓜時最好輪流買。


 


 


 

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