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從小到現在總是吃媽媽自製的菜頭粿
那是外面買不到的有喜氣紅蘿蔔菜頭粿
今早健身操老師給我們一張菜頭粿的作法
看完覺得跟碗粿做法很像
只是水的份量不同而已
今天就來試試看吧！
哈哈！已經完成
不錯至少有成型
~~~而且很有濃濃菜頭的口味~~~
自己用愛心作的含著濃濃的味道
1.再來粉一包，先用冷水5杯攪拌均勻
2.菜頭（2斤以內）刨成絲加6杯水、味素、一小匙沙拉油、鹽，煮大滾後熄火（沒熄火會焦）
3.把（1）倒入（2）趁熱攪拌均勻，倒入鋪有玻璃紙（又稱甜粿紙）或是粿巾的電鍋內鍋或是蒸籠，煮熟後等冷卻後再切
昨天用玻璃紙，雖然說玻璃紙是安全的，但我還是覺得怪怪的，所以特地去買粿巾~~~~
4.蒸籠則用中火蒸35分即可完成，若用電鍋，則外鍋倒入5杯水（分2次加水）。
今天的好采頭餐~~~菜頭粿、紅蘿蔔餅外加菜頭湯
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