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端午包粽已成習俗
自己動手包粽也只有趁端午佳節
每年都說阿嬤的好手藝要傳承
但總是被心急的阿嬤半夜偷偷給包好了
她包的速度很快,總是要讓晚輩們早點享用
今年特別交代再交代,ㄧ定要等我們回去喔!
哈哈!終於等到了
阿嬤在敎,要認真學
首先要分辨粽葉的前後
再來包你想吃的各種好料
最重要的關鍵就是要綁緊,這是肉粽Q的秘訣
家人太多,所以有許多種不同口味,有特別點名要蛋黃
也有人要魷魚,有人不要花生,這下子該如何區分?
這點難不到阿嬤,仔細看
用一條粽繩及用兩條粽繩即可區分
這可是要頭腦很清楚,不然一下子就搞混了
有包葷的也要有素粽
這素粽的料也是很不錯
除了花生、香菇也要有素火腿跟素肚喔!
自己包的跟外面買的就是不一樣
不管自己包的如何,也總是有家的味道
外面有干貝、香腸、蛋黃,但卻不是自己需要的
我家小公主的愛好與眾不同
她不是要求要有多好的料
而只是單單想吃阿嬤那種無料的只有飯香的粽子
天底下我想找不到第二人
老是被阿嬤笑說是怪咖
肉粽已經蒸煮好了,吃著無料的飯香粽~~看那滿足的笑臉!
也要嚐嚐素粽的口味,吃起來比葷粽好吃唄!
再配上一杯檸檬茶就更棒了
智慧型手機可以將照片立即做拼貼喔!
三偏磷酸鈉是要做鹼粽的
改變以前使用的硼酸,硼酸是衛生當局禁止使用的喔!
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