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今年除夕圍爐成員比往年少
二兒子當兵要到初二才放假
只有大兒子回家圍爐吃團圓飯
雖然如此，年夜菜也不能馬虎的
八道菜輕鬆上桌
鴻運雞酒鍋
長年菜
臘肉炒芥菜
花椰菜海鮮咖哩
三杯虱目魚
冬菜鴨
佛跳牆
紅蘿蔔粿
改變往年的火鍋樣式
今年煮了ㄧ道喜氣洋洋的鴻運雞酒鍋
首先用五香粉及紅麴醬將雞腿肉醃製
薑片爆香後將醃製後的雞腿肉煎雙面
再用米酒及紅棗煮成雞酒
最後加一些想吃的蔬菜
~~~高麗菜、金針菇、杏鮑菇~~~~
成了ㄧ道紅通通喜氣洋洋的雞酒鍋
長年菜用排骨熬一鍋是不可免的
臘肉鮮芥菜
用臘肉、木耳絲及蛋酥來炒芥菜
花椰菜海鮮咖哩
洋蔥、甜不辣、罐頭鮪魚、白花椰菜咖哩粉及咖哩塊
三杯虱目魚
佛跳牆
在超市買的很方便~~~便宜料實在
冬菜鴨
紅通通喜氣的紅蘿蔔菜頭粿
~~~~祝新年快樂~~~
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