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談到強健骨骼，不只是牛奶，還有洋蔥也是對骨骼最有幫助的食物之一，至於用洋蔥水是參加生活美學日月潭之旅的一個朋友跟我們分享的實際經驗，因為喝了一段時間，他的膝蓋關節毛病不藥而癒，當然蒸過的洋蔥也可以當作食物煮來吃，一點都不浪費，本身也是骨質疏鬆嚴重而又喜歡登山的我，最近也是在試著喝，希望半年後再檢查骨質密度是否有改善，此圖片摘自網路
首先，準備買一大袋的洋蔥，跟朋友合買一大袋20公斤才380元，每人10公斤約18顆左右
每次用一顆洋蔥將洋蔥去頭去尾，將最外層的皮剝掉，剝好外皮的洋蔥好漂亮
首先準備有篩洞的濾碗
濾碗底下放個碗公
將洋蔥切塊，將切好的洋蔥放在有篩洞的濾碗上不用加水
再放入電鍋裡蒸，外鍋放二杯的水，蒸好的洋蔥水一滴滴的滴入碗公裡，就像滴雞精一樣的道理
切記要蒸悶6小時，洋蔥已經出汁了，倒入小碗中即可飲用，這碗就是洋蔥水!
煮起來的洋蔥水有種天然的甜味，而洋蔥此時已經較沒有甜味，但是千萬不能丟掉喔！
蒸過的洋蔥可用來煮咖哩或是洋蔥煎蛋、洋蔥炒蛋都很好吃又不浪費
洋蔥煎蛋
洋蔥炒蛋
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