彰化半個鍋火烤兩吃 @ 茵茵weity的部落格

排舞迎新，來個創新「火烤兩吃」在彰化半個鍋，半個鍋顧名思義就是個人火烤兩吃鍋物，以特製個人鍋具，一鍋一烤乾濕分離，可享受吃火鍋加烤肉DIY的樂趣，同時享用鍋、烤兩吃雙重口味，搭配完美湯頭及頂級食材，一人用餐也能輕鬆享受一鍋一烤的樂趣。

以全新餐飲型態結合火鍋、燒烤的創意新料理，全台最具特色的個人火烤兩吃鍋物。先烤再燙後煲於一體，吃出食材的原汁原味，輕鬆享受一鍋一烤的美食新趣味。

半個鍋-個人火烤兩吃鍋物

用餐時間90分鐘，預約6點半可以吃到8點，店內的桌子基本上都是2人或4人，桌子都固定好無法移動，如果兩個人要共鍋的話要加點50元以上的東西，但如果單點有滿150元就不會收取共鍋費

裝潢簡潔且乾淨，如同涮涮鍋的用餐飲食方式一樣，每人都有著屬於自己的小火爐，大火或小火通通自己一手搞定

這是我們今天的迎新主角

來看看menu的部份，湯頭還蠻多種可以選擇，有素食也有一般葷食的湯頭，依主餐肉品的不同，價位也不同，價格是238元起跳。火烤兩吃鍋的價位分成豬肉238元與牛肉268元兩種，還有頂級的298元，牛肉部份又可以分成雪花牛與霜降牛兩種選擇或者你可以選擇最傳統的單品小火鍋來上一鍋暖暖胃，配料食材加點的部份約在20-50元之間，牛豬羊魚肉品則落在100元左右的價位，就整體定價方向應可算是中間價位走向

點菜的菜單設計不錯，先選擇要什麼鍋底，再選擇要什麼肉品，這樣價錢就一目了然，點菜很方便

我喜歡黃金南瓜鍋及南洋咖哩鍋，若要吃清淡的可以選擇招牌清鍋(蒙古鍋湯)

如果不喜歡高麗菜可以更換其他商品

餐點都有附贈冬粉或白飯、冰淇淋甜點、自助式喝到飽的飲料

也有提供熱的養生茶

很快的，先送上來的是菜盤，料還蠻多的!套餐裡面有一盤肉品及蔬菜盤、綠色健康蔬菜給的份量很大器，除了一些火鍋料之外還有著南瓜、香菇、芋頭、絲瓜、玉米、米血等新鮮食材，除了加進火鍋外，還可以放進烤盤烤喔

我點南洋咖哩鍋加海陸(雪牛、鯛魚)，個人化的份量大概是這樣，可以選飯或寬粉，科學麵是手機打卡按讚老闆送的

比較特別的是半個鍋還準備了洋蔥、豆芽菜，讓大家在烤肉的時候，可以將青菜加在肉裡一起炒，這樣整個吃起來會比較豐富。多了洋蔥切片，可以一起拌著烤肉食用，多這一味可就讓烤肉片的味覺多了許多豐富的層次感

牛肉有分成雪花牛與霜降牛兩種選擇，雪花牛油脂較豐而且油花分佈較為廣泛均勻，適合燒烤及鍋品涮肉片，燙起來的口感還能保有鍋品本身的香氣與溫度，若要燒烤，一定要用小火下去慢烤，這樣肉片才比較不會粘鍋與烤焦，細火慢烤出來的牛肉香味四溢，烤得歡樂也要吃的一口好美味

醬料區!有辣椒、蒜末、蔥、醬油、洋蔥、豆芽菜，可以按照個人喜好選取，洋蔥及豆芽菜可以無限自取好棒!這些醬料不止是用於調製火鍋的沾醬，也是拿來烤盤上炒，夠厲害的應該可以變出火烤兩吃的花樣

除了這些外，桌上也有放一些調味罐，有鹽、醋、胡椒粉、燒肉醬汁、油，可以利用這些調味罐調出自己喜歡的口味喔，桌上的調味罐幾乎都派得上用場! 油在一開始拿來炒大蒜與洋蔥，讓烤肉提味，燒肉醬汁壽喜燒拿來淋在燒肉上很入味，鹽巴拿來撒在烤肉上(就不要再加醬了)吃原味也不錯。

其實在這裡可以嘗試變化一點花樣，炒寬版冬粉、炒泡麵甚至是炒飯也可以，準備好這些要下去炒囉！當然洋蔥也是不可少的，首先放入一點點油、蔥末、辣椒、洋蔥、豆芽菜及肉片炒一下，讓烤盤上充滿洋蔥的鮮甜味，另外一邊將冬粉放入鍋裡煮半熟之後撈起來，跟洋蔥及肉片拌炒，重點來了，一定要淋上壽喜燒醬，淋上多一點醬，味道會更好，而且不會燒焦