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自從洋蔥水之後，今天又嘗試做了涼拌洋蔥及洋蔥燉雞，感覺還不錯
首先洋蔥切半浸泡水中30分鐘，避免嗆味
洋蔥切絲可以加上紅蘿蔔絲，用熱水川燙馬上撈起進入冰開水中冰鎮，若有鮪魚罐頭也可以加一點更棒
調味料用醬油、白醋、味綝、香油或是洋蔥醬，最後鋪上白芝麻
洋蔥燉雞做法也是很簡單，用電鍋燉方便又好吃，首先將洋蔥切粗絲放在雞肉上面，外鍋用1~2杯水，燉久一點，湯汁多又有甜味，完全不用再調味
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